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  • 很多时候,喝葡萄酒会带点苦涩,喝下后更会有点麻麻的感觉留在舌头上。这种感觉对初尝葡萄酒的朋友来说很难形容,只知很不讨好,这大概就是单宁(Tannin) 了。 单宁,是葡萄酒中一个特殊味觉接触,回想当你吃葡萄时,不小心咬到果核,大概就是这个味道。 既然...
    时间:2019-01-04 18:14:49
    点击:81
  • 也许你读过许多关于葡萄酒品尝评价的文章和书籍,对葡萄酒鉴赏有了一定的研究,且已积累了一些经验。也许你知道一些基本的品酒标准,包括外观、香气、口感、余味和整体印象等。但是,关于起泡葡萄酒的品鉴,你知道具体应该如何评价吗? 品尝起泡酒时,除了要...
    时间:2019-01-03 15:56:49
    点击:121
  • 让我们来了解一下不同的红酒、起泡酒和甜酒的营养成分。不同葡萄酒的卡路里并不相同,主要是因为它们的酒精度不同。 为什么酒标上没有注明葡萄酒的营养成分呢?原因之一是目前没有规定酒是日常饮食必须部分。不幸的是,葡萄酒并不是零卡路里食物。我们应该了...
    时间:2019-01-03 15:52:58
    点击:142
  • 葡萄酒变质会有什么表现呢?通常来讲,有缺陷的葡萄酒通过视觉的观察就能略知一二。不过,那些缺陷例如浑浊、颜色呈暗棕色,也有可能是葡萄酒受到了其他因素的影响。当葡萄酒倒入杯中,除了观察葡萄酒的外观,还可以通过闻气味来判断葡萄酒是否变质,如果葡萄...
    时间:2019-01-03 15:50:06
    点击:63
  • 对葡萄酒来说,酒体到底是一个什么概念呢?它无色无味,不属于任何一种物质,只是一种很微妙的感觉。在盲品中,我们可以借助酒体的轻重来协助判断葡萄酒的品种、产区等信息。它是葡萄酒的一个关键指标,而且会影响葡萄酒配餐。 那么,到底什么是酒体呢? 酒体...
    时间:2018-12-31 15:18:03
    点击:169
  • 判断葡萄酒品质的依据有许多,例如勃艮第(Burgundy)葡萄酒以葡萄田等级(特级田﹑一级田等)作为品质的参考,而意大利葡萄酒酒标上的Riserva或Superiore等字样则会告诉你这款酒在装瓶之前经过更长时间的陈酿,风格会更加优雅。不过,这些品质指标只是冰山一角...
    时间:2018-12-27 14:02:01
    点击:80
  • 白雪皑皑的冬季虽然寒气逼人,但在结束了一整天忙碌的工作后,与家人、朋友围坐在温暖的餐桌旁,喝上几杯美味营养的葡萄酒,不仅可以舒经活络、抵御寒冷,还可以舒缓心情、怡情养生,实在是一件十分惬意之事。但是,冬季饮用葡萄酒其实是一件很有讲究的事,...
    时间:2018-12-25 14:01:12
    点击:146
  • 近日,华尔街日报的葡萄酒专栏作家莱蒂提格(Lettie Teague)推出了一本名为Wine in Words的书。书中对于如何送葡萄酒给出了她的5条建议,内容非常精彩。本文就给大家总结一下这些送葡萄酒的诀窍。 1. 送大瓶装葡萄酒 如果你去参加聚会的时候带一瓶1.5升装的大...
    时间:2018-12-25 13:59:57
    点击:140
  • 圣酒(Vin Santo)是一种酒体饱满的葡萄酒,它的生产历史十分久远,在意大利的托斯卡纳(Tuscany)以及希腊的圣托里尼(Santorini)等产区都有生产。那么,这种葡萄酒到底是如何酿造的呢?喝起来风味如何?下面让我们一起来了解一下。 其实,圣酒在意大利托斯卡纳最...
    时间:2018-12-25 13:58:19
    点击:71
  • 多少人的葡萄酒之旅,启蒙于那瓶82年拉菲或者那一款经典的解百纳干红,哪怕没喝过,不少人应该听说过或者见过吧~ 今天的赤霞珠可不是只有82年拉菲这一个代表作,作品一号、啸鹰、意大利现代酒王西施佳雅等葡萄酒,里面可都没少了赤霞珠的身影!!! 今天就带大...
    时间:2018-12-21 14:14:42
    点击:178
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