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  • 相信对于绝大多数饮用葡萄酒的人这都是个必须要面对的难题,毕竟不同于其他食品,葡萄酒受自身陈年潜力和后期储存条件影响,想要去依靠背标上的保质期来判断它是否已经变质是完全不靠谱的,甚至有些对葡萄酒不太熟悉的人会将葡萄酒中出现的异味当作它的某种...
    时间:2018-12-17 13:53:53
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  • 传统的葡萄酒酿造过程中,人工采摘、并用脚来踩踏葡萄进行破皮环节,既是葡萄酒生产机械化之前的普遍方式,也是葡萄农们庆祝葡萄丰收的一种仪式。不过,人的脚上往往含有不少真菌和异味,以赤脚与葡萄亲密接触,继而酿出的葡萄酒,味道又会不会受到影响呢?...
    时间:2018-12-12 14:11:36
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  • 我们判断是食物是否变质的标准之一就是看保质期,那么葡萄酒是否也可以根据这个方式来判断变质呢?实际上虽然大部分葡萄酒背标上都会标注保质期,但这个保质期真的就是葡萄酒的保质期吗?今天我们就来聊聊葡萄酒的保质期。 葡萄酒到底有没有保质期? 在经常饮用...
    时间:2018-12-11 14:04:26
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  • 软木塞污染(Corked)可以说是最常见的导致葡萄酒变质的原因之一 。使用天然软木塞作为葡萄酒塞,可以让葡萄酒与微量的空气接触,有利于高档葡萄酒的陈年,但也带来了软木塞污染的风险。那么,软木塞污染到底是什么,受到污染的葡萄酒还能喝吗? 什么是软木塞污...
    时间:2018-12-11 14:00:38
    点击:106
  • 一、按葡萄酒的颜色 1. 红葡萄酒:酒液颜色有紫红色、宝石红、石榴红、棕色等,带皮发酵。 2. 白葡萄酒:酒液颜色有黄绿色、稻草黄、柠檬黄、金黄色、琥珀色等,采用白葡萄品种酿造,或是红葡萄品种不带皮发酵酿造。 3. 桃红葡萄酒:酒液颜色有淡粉红色、三...
    时间:2018-12-10 13:57:46
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  • 开封后的葡萄酒保存时间很短,只有两到三天,而且一般的葡萄酒容量是750ml,如果是独自饮用的话很容易喝不完,虽然已过最佳饮用时间但是却又舍不得倒掉,那么过了最佳适饮期的葡萄酒还有什么作用呢? 烹饪妙用 1、肉类最佳腌料 葡萄酒是肉类食物的最佳腌料,...
    时间:2018-12-10 13:51:40
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  • 正确储存葡萄酒是每一个葡萄酒爱好者的必修课。下面,我们一起来学习一些储存技巧! 1. 恒温储存 葡萄酒需要储存在凉爽的环境中,通常理想温度介于53至57℉(约11.6至13.8℃)之间。这一温度对于红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加强酒而言都比较适宜。此外,要尽...
    时间:2018-12-08 13:56:45
    点击:167
  • 对于美酒爱好者来说,能够尝到一瓶让自己心动难忘的酒,犹如寻到长相厮守的恋人一般,真是可遇而不可求的机缘。 在和异性结识交往的过程中,我们总会以各自的标淮去衡量对方的外在。虽然对高矮胖瘦、纤弱结实的喜好各不同,自己的感觉对了就是最好。 那么琳...
    时间:2018-12-08 13:54:53
    点击:107
  • 细心的朋友会发现,我们能够在一些葡萄酒的标签上看到含亚硫酸盐或含二氧化硫的字样。有人认为,饮用了含该化学物质的葡萄酒会对人体造成伤害;有人认为喝酒后头疼是葡萄酒中的亚硫酸盐引起的。真的是这样的吗?今天,我们来为大家解答这些问题。 葡萄酒中为何...
    时间:2018-12-08 13:50:55
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  • 斟好酒后,轻轻地晃动酒杯,让酒液慢慢地沿着杯壁旋转,待停止后,酒液会以弧形或者条形纹沿着杯壁慢慢地向下滑落,这就是我们常说的挂杯。浪漫的法国人将其称为葡萄酒的眼泪。很多人认为只有会流泪的酒才是好酒,事实真的是这样吗? 一、酒泪从何而来? 首先...
    时间:2018-12-04 18:23:42
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