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哪些产区的长相思葡萄酒出色些?

时间:2018-08-17 18:40:51来源:威尼斯平台登录作者:威尼斯平台登录课堂 点击:

  在七夕这个充满甜蜜七夕的日子里,葡萄酒是再能烘托气氛不过的饮料了,除了桃红酒这种自带浪漫属性的葡萄酒,还有一种酒也十分适合,那就是长相思。

  长相思在全球都有种植,其中最为经典,表现出色的当属这几个产区。

  法国
 

法国葡萄酒产区
 

  长相思在世界各地被广泛种植,但种植最多的地方还当属其家乡法国,尤其是波尔多和卢瓦尔河谷地区。在法国,经典的波尔多白葡萄酒便常用长相思、赛美蓉等混酿,以提供芬芳的香气和清新的酸度,混合后的葡萄酒在刚酿成时口感清新,有草本的芳香且圆润顺滑;陈年后,口味会更为丰富,具有烟熏和蜂蜜的味道。

  而提到卢瓦尔河谷的长相思,就不得不提其两个重量级产区:强劲而充满魅力的布伊-芙美(Pouilly-Fumé)和精雕细刻的桑塞尔(Sancerre)。这两个产区的长相思葡萄酒因不同风土(如砾石、燧石、启莫里阶的白土)所带来的多样结构和复杂香气跻身于世界最佳长相思葡萄酒之列。

  美国
 

美国葡萄酒产区
 

  在葡萄酒新世界国家,长相思在美国的种植面积颇为广泛,主要集中在加利福尼亚州等地区。

  由于这里气候炎热,因此出产的长相思葡萄酒常具有丰沛而馥郁的热带水果香气(菠萝、百香果等),有时甚至会带有胡椒的气味,口感更加圆润饱满,但因为酸度不似冷凉产区,导致有时会缺乏清新感。

  新西兰
 

新西兰葡萄酒产区
 

  新西兰虽然引入长相思的时间较晚,但现今提到新西兰,大家自然会说到长相思,尤其是凉爽的南岛所生产的长相思,为新西兰赢来了巨大的声誉。

  生产于凉爽地带的长相思,往往拥有明亮的酸度,清新的果香(青柠、百香果、梨、白桃),混合一点白花、绿瓜、酸橙等植物清香,清丽优雅、酸度较高,在陈酿2~3年后还会出现芦笋的味道。同时,青椒和猫尿味也是新西兰长相思的典型表现,尤其在马尔堡产区较为常见。

  此外,在智利、澳大利亚、南非、意大利等国也能见到长相思的身影。

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